1964年3月3日，周恩來(lái)總理在昆明栽下一株油橄欖

60年！油橄欖“加入”中國油

油橄欖原產(chǎn)于地中海國家，是世界著(zhù)名的優(yōu)質(zhì)木本油料兼果用樹(shù)種，有6000年的栽培歷史。

我國規模引種油橄欖始于20世紀。1964年3月3日，時(shí)任國務(wù)院總理周恩來(lái)在云南昆明海口林場(chǎng)親手

栽種了1株從阿爾巴尼亞引進(jìn)的油橄欖樹(shù)苗，并指示油橄欖要過(guò)好成活、生長(cháng)、開(kāi)花結實(shí)、

傳宗接代和高產(chǎn)穩產(chǎn)“五關(guān)”，由此拉開(kāi)了我國大規模引種、試驗、種植油橄欖的序幕。

1964年3月3日，周恩來(lái)總理在云南海口林場(chǎng)親手種下油橄欖（趙巍 供圖）

據李聚楨編著(zhù)的《中國引種發(fā)展油橄欖回顧與展望》一書(shū)記述，這一年，

阿方贈送的1萬(wàn)株油橄欖樹(shù)苗被分配至8省（區）12個(gè)試驗點(diǎn)，由著(zhù)名林木育種學(xué)家徐緯英負責開(kāi)展全國油橄欖大面積引種研究。

此后，我國又從地中海國家先后引進(jìn)超過(guò)150個(gè)品種。經(jīng)過(guò)油橄欖工作者的艱苦探索和各地長(cháng)期試驗，最終，

我國油橄欖適生區得以確定，產(chǎn)量達到地中海國家水平，并建立了油橄欖產(chǎn)業(yè)鏈。

1998年，國際油橄欖理事會(huì )（IOC）發(fā)布的《世界油橄欖分布圖》首次標注上“中國”，

正式確認中國為世界油橄欖分布區，我國由油橄欖引種國轉變?yōu)樯a(chǎn)國。

新的一年，正值周恩來(lái)總理引種油橄欖60周年之際，2024年中央一號文件發(fā)布有力有效推進(jìn)鄉村全面振興“路線(xiàn)圖”，

指出“確保國家糧食安全、提升鄉村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平”。大力發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)，

對于緩解我國糧油供需矛盾、維護國家食用油安全，優(yōu)化膳食結構、保障人民健康，鞏固拓展脫貧攻堅成果和促進(jìn)鄉村振興具有重要意義。

碩果累累的油橄欖

橄欖油市場(chǎng)需求持續旺盛

橄欖油是油橄欖鮮果經(jīng)冷榨而成的純天然果汁油，在鮮果采收、清洗、碾壓、壓榨、融合、

油水分離的整個(gè)過(guò)程中，不經(jīng)任何熱處理和化學(xué)處理，極大限度地保留了油橄欖鮮果的營(yíng)養和風(fēng)味，

被譽(yù)為“液體黃金”“植物油皇后”，具有極高的營(yíng)養價(jià)值和經(jīng)濟價(jià)值。

隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展和健康飲食的推廣，國際橄欖油消費量逐年增長(cháng)。據IOC統計數據，

全球橄欖油消費量2000/01年為259.1萬(wàn)噸、2020/21年為312.5萬(wàn)噸，自2007/08年之后，

每年消費量均超過(guò)300萬(wàn)噸，近20年來(lái)保持著(zhù)穩定緩慢的上升趨勢。

雖然國內油橄欖種植面積和產(chǎn)量逐年增加，但仍然不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，橄欖油進(jìn)口量急劇增長(cháng)。

據海關(guān)總署的統計數據，2001年進(jìn)口392噸，2005年進(jìn)口4491噸，2009年進(jìn)口1.2萬(wàn)噸，

2017—2022年每年進(jìn)口達4萬(wàn)—5.5萬(wàn)噸，10年之內增加了4倍，進(jìn)口依存度高達86%。

IOC預測，我國是“未來(lái)世界橄欖油消費的最大潛在市場(chǎng)”。

國內橄欖油市場(chǎng)供需缺口和國外進(jìn)口橄欖油急速增加，預示著(zhù)我國具有發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)空間和經(jīng)濟需求，

今后10年仍將是我國油橄欖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展期，種植范圍和栽培面積有望持續擴大。

但與國外油橄欖主產(chǎn)國相比，我國油橄欖產(chǎn)業(yè)規模和經(jīng)濟效益仍存在較大差距，

因此，提高橄欖油產(chǎn)量和效益是油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要目標。

甘肅武都果農采收油橄欖鮮果（趙海云供圖）

油橄欖增產(chǎn)潛力和空間大

我國油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到了國家和地方各級政府的持續關(guān)注和支持，引種六十載，

歷經(jīng)引種試驗、推廣發(fā)展、鞏固提高、衰退低谷和恢復發(fā)展5個(gè)時(shí)期。

盡管我國的氣候、土壤等自然條件與原產(chǎn)地地中海地區的差異較大，

但徐緯英等學(xué)者對我國油橄欖引種區分布及油橄欖適生環(huán)境進(jìn)行研究后，

確定了白龍江河谷區、金沙江干熱河谷區和長(cháng)江三峽低山河谷區為適宜引種區。

目前，這些地區都有30年以上的種植經(jīng)驗，已形成規模化種植，建立了完整的油橄欖產(chǎn)業(yè)鏈，逐步形成規模化的產(chǎn)業(yè)集群，成為我國油橄欖主產(chǎn)區。

截至2022年底，全國油橄欖種植已擴大到12個(gè)省（區）37個(gè)地市的67個(gè)縣（市）。

《中國油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍皮書(shū)（2022）》記述，全國油橄欖種植面積從2018年的120萬(wàn)畝增加到2022年的177.59萬(wàn)畝，

5年凈增57.59萬(wàn)畝，增長(cháng)48%，年均增長(cháng)9.6%。其中，甘肅、四川、云南、重慶、湖北5個(gè)主產(chǎn)省（市）鮮果總產(chǎn)量

從2018年的47.17萬(wàn)噸增加到2022年的90萬(wàn)噸，提高了90.8%，初榨橄欖油總產(chǎn)量從2018年的6677噸增加到2022年的11021噸，

提高了65.0%。隨著(zhù)油橄欖掛果面積不斷增加，鮮果產(chǎn)量和加工能力也快速提升。全國現有初榨橄欖油加工企業(yè)51家、

初榨橄欖油生產(chǎn)線(xiàn)62條，總加工能力超過(guò)6萬(wàn)噸，其中每小時(shí)鮮果處理量5噸以上的生產(chǎn)線(xiàn)4條。

四川冕寧元升油橄欖豐產(chǎn)園（林春福供圖）

油橄欖產(chǎn)業(yè)前景廣闊

聚焦保障國家糧油安全，《林草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃（2021—2025年）》明確，“十四五”期間，

“在甘肅白龍江、白水江、西漢水沿岸低山河谷區，云南和四川的金沙江干熱河谷地帶，

四川東部嘉陵江、涪江及沱江流域的紫色土丘陵區，重慶東北長(cháng)江流域低山河谷區，以及湖北等適宜地區重點(diǎn)布局”發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)。

這些油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)區域，自然地理條件適宜，可利用林地資源豐富，

能夠集中連片種植，具有生產(chǎn)傳統、生產(chǎn)基礎和技術(shù)條件，具備油橄欖產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢、市場(chǎng)優(yōu)勢和發(fā)展優(yōu)勢。

值得關(guān)注的是，去年，受地中海極端干旱天氣影響，西班牙等國家橄欖油產(chǎn)量減少，

國際橄欖油價(jià)格創(chuàng )下26年來(lái)的最高水平，飆升至每噸9000美元，加之日漸增高的供需壓力，導致橄欖油價(jià)格持續攀升。

當天采摘的油橄欖鮮果進(jìn)入加工車(chē)間 （李蕊娜 攝）

這為我國油橄欖產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展機遇：

一是從橄欖油的產(chǎn)地和品質(zhì)考慮，高價(jià)的橄欖油通常是質(zhì)量更高的特級初榨橄欖油，

而國內油橄欖生產(chǎn)在特級初榨橄欖油品質(zhì)上具有領(lǐng)“鮮”優(yōu)勢，最快的可以在鮮果采摘后100個(gè)小時(shí)內上市銷(xiāo)售。

甘肅、四川、云南生產(chǎn)的特級初榨橄欖油在國際國內橄欖油賽事上屢次摘金奪銀，

橄欖油品質(zhì)完全能夠和地中海橄欖油媲美，較相同價(jià)格的進(jìn)口橄欖油更具市場(chǎng)競爭力。

二是橄欖油價(jià)格上漲導致進(jìn)口成本增加。橄欖油進(jìn)口商需要尋求新的進(jìn)口渠道和產(chǎn)品選擇，

一些貿易和銷(xiāo)售商會(huì )利用國產(chǎn)橄欖油填補進(jìn)口橄欖油的市場(chǎng)缺口，使得國產(chǎn)橄欖油的需求和市場(chǎng)份額增加，推動(dòng)國內油橄欖生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展。

鮮榨橄欖油

近年來(lái)，我國油橄欖產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展期，種植區域和栽培面積都在持續擴大，產(chǎn)量逐年增加，

但尚存一些亟待解決的問(wèn)題，仍面臨許多技術(shù)瓶頸，如缺少先進(jìn)適用的栽培管理模式、輕簡(jiǎn)機械化應用不高等。

隨著(zhù)科技創(chuàng )新和產(chǎn)業(yè)化、規模化應用及推廣，將提高油橄欖產(chǎn)量和效益，提升橄欖油質(zhì)量，增加國產(chǎn)橄欖油市場(chǎng)占比，

加快油橄欖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，豐富老百姓的“油瓶子”，鼓起油橄欖果農“錢(qián)袋子”，

實(shí)現周恩來(lái)總理引種油橄欖綠化荒山、造福人民的“綠富雙贏(yíng)”夙愿。

（圖片除署名外由云南省林草局提供）

來(lái)源：中國綠色時(shí)報

作者：李金花